餐餐重口味，不够鹹感觉好像就没有吃饱，如果这是你的写照，小心老化快降临！盐中所含的钠元素故然是身体必须之一，然而平常所吃进的肉类、水果中就已经含有一定的钠元素，同时不经意喝下的汤汤水水、麵包等食物中也都含有盐分，这幺多盐对于身体造成的伤害可不能小觑！
在《防病：让身体变年轻，就能百病不侵》中提及人体的老化主要是因为氧化作用，而氧化的催化剂正是盐分。吃进过量的盐除了加速老化，更可能导致：
1. 心血管疾病
日本秋田县执行的减盐运动，让罹患脑中风、心肌梗塞的病人在30年内减少了二分之一。
2. 高血压
日本日照市的高血压患者相当多，在政府与餐厅配合推动减盐料理之后，高血压患者减少了60％。
3. 胃癌
幽门螺旋桿菌实为胃癌导致原因之一，然而在体内存在幽门螺旋桿菌的老鼠饲料中加入大量盐分，产生胃癌的机率提升了4倍。
4. 伤害肾脏
 虽然鹹味入肾之后可以感觉到体力快速恢复，但是快速的提取肾精、燃烧精力反而有害身体。
资料来源：《防病：让身体变年轻，就能百病不侵》
作者：楼中亮
出版社：高宝